side effects of eating refrigerated foods-फलों को फ्रिज में रखना है खतरनाक? स्वाद तो बिगड़ेगा ही, सेहत भी हो जाएगी खराब! जानें कौन से फल फ्रिज में रखने से हो जाते हैं ‘जहरीले’

side effects of eating refrigerated foods/फल हमारी सेहत का खजाना होते हैं, इसमें कोई दो राय नहीं। विटामिन्स, मिनरल्स और फाइबर से भरपूर ये फल हमें स्वस्थ और तंदुरुस्त रखने में अहम भूमिका निभाते हैं।

side effects of eating refrigerated foods/लेकिन क्या आप जानते हैं कि अगर फलों को गलत तरीके से खाया या स्टोर किया जाए, तो यही फायदेमंद फल आपकी सेहत के लिए खतरनाक भी साबित हो सकते हैं? आजकल की भागदौड़ भरी जिंदगी में ज्यादातर लोग बाजार से ढेर सारे फल लाकर उन्हें लंबे समय तक ताजा रखने के लिए फ्रिज में ठूंस देते हैं। मगर यह आदत आपके स्वास्थ्य पर भारी पड़ सकती है!

side effects of eating refrigerated foods/विशेषज्ञों का मानना है कि कुछ फलों को फ्रिज में रखने से उनके पौष्टिक तत्व नष्ट हो सकते हैं। इतना ही नहीं, उनकी गुणवत्ता पर भी नकारात्मक प्रभाव पड़ सकता है और उनका स्वाद भी बेस्वाद या कड़वा हो सकता है। अगर आप अनजाने में होने वाली बीमारियों से बचना चाहते हैं और फलों का पूरा पोषण पाना चाहते हैं, तो आपको यह जानना बेहद जरूरी है कि किन फलों को फ्रिज में रखने के बजाय कमरे के सामान्य तापमान पर स्टोर करना चाहिए।

आइए, जानते हैं उन फलों के बारे में जिन्हें फ्रिज में रखना आपकी सेहत के लिए नुकसानदायक हो सकता है:

1. अनार: पोषक तत्वों का दुश्मन है फ्रिज का ठंडा तापमान

लाल-लाल दानों वाला रसीला अनार सेहत के लिए बेहद फायदेमंद माना जाता है, लेकिन इसे फ्रिज में रखना एक बड़ी गलती साबित हो सकती है। ठंडे तापमान में रखने से अनार के बहुमूल्य पोषक तत्व धीरे-धीरे नष्ट होने लगते हैं। फ्रिज की नमी की वजह से इसका बाहरी छिलका भी सड़ सकता है। अगर अनार को ज्यादा दिनों तक फ्रिज में रखा जाए, तो इसके बीज सख्त हो जाते हैं और ऐसे बीजों का सेवन करने से शरीर में कई तरह की पाचन संबंधी दिक्कतें हो सकती हैं।

2. केला: पेट में गैस और बदहजमी का कारण बन सकता है फ्रिज में रखा केला

केला एक ऐसा फल है जिसे लगभग हर कोई पसंद करता है, लेकिन इसे फ्रिज में रखकर खाना आपके पेट के लिए मुसीबत खड़ी कर सकता है। जब केले को फ्रिज में रखा जाता है, तो ठंडा तापमान इसके पकने की प्राकृतिक प्रक्रिया को धीमा कर देता है। इस ठंडक की वजह से केले में मौजूद स्टार्च धीरे-धीरे शुगर में बदलने लगता है, जिससे पेट में गैस, अपच और बदहजमी जैसी समस्याएं हो सकती हैं। बेहतर है केले को कमरे के तापमान पर ही रखें।

3. एवोकाडो: अंदर से खराब हो सकता है यह ‘सुपरफूड’

एवोकाडो अपने पौष्टिक गुणों के लिए ‘सुपरफूड’ माना जाता है। यह फल हेल्दी फैटी एसिड से भरपूर होता है और इसमें कोलेस्ट्रॉल की मात्रा भी कम होती है। लेकिन जब इस गुणकारी फल को फ्रिज में रखा जाता है, तो यह अंदर से खराब होने लगता है। इसकी बनावट और स्वाद दोनों पर बुरा असर पड़ता है।

4. तरबूज: कटा हुआ तरबूज फ्रिज में रखना है सबसे बड़ी गलती

गर्मियों में ठंडा-ठंडा तरबूज खाने का मजा ही कुछ और होता है। लेकिन अक्सर लोग आधा तरबूज खाने के बाद बचे हुए हिस्से को फ्रिज में रख देते हैं। आपको जानकर हैरानी होगी कि कटा हुआ तरबूज फ्रिज में रखना सेहत के लिए बेहद नुकसानदायक साबित हो सकता है। फ्रिज की ठंडक की वजह से तरबूज में मौजूद महत्वपूर्ण एंटीऑक्सीडेंट्स जैसे लाइकोपीन और बीटा-कैरोटीन की मात्रा कम होने लगती है, जिससे इसके पोषक गुण घट जाते हैं।

5. अनानास: मिठास हो जाएगी गायब, स्वाद होगा कड़वा

रसीला और खट्टा-मीठा अनानास भी उन फलों में से है जिन्हें फ्रिज में रखने से बचना चाहिए। फ्रिज में रखने से अनानास कड़वा हो सकता है और उसकी प्राकृतिक मिठास भी कम हो सकती है। अनानास को हमेशा कमरे के तापमान पर ही रखना चाहिए ताकि उसका असली स्वाद और पोषक तत्व बरकरार रहें।