paneer tikka recipe – घर पर आसानी से बनाएं लजीज और मसालेदार स्टार्टर

paneer tikka recipe/पनीर से बनने वाले व्यंजनों में कुछ लोगों को कच्चा पनीर या उसकी साधारण सब्ज़ी पसंद नहीं आती, लेकिन पनीर टिक्का हर किसी का फेवरेट बन सकता है। शहरों के रेस्टोरेंट्स में लोग इसे चाव से खाते नजर आते हैं। इसका लाजवाब स्वाद और मसाले इसे हर मौके पर खास बनाते हैं।

पनीर टिक्का की खासियत यह है कि इसे दही और बेसन के मिश्रण में मैरीनेट करके भुना जाता है, जिससे इसका स्वाद और भी गहराता है। इसके साथ शिमला मिर्च और प्याज डालने से एक अलग ही जायका मिलता है।

paneer tikka recipe/घर पर इसे बनाना बेहद आसान है और ज्यादा समय भी नहीं लगता।

पनीर टिक्का बनाने के लिए सबसे पहले पनीर, प्याज और शिमला मिर्च को चौकोर टुकड़ों में काट लें। अदरक और लहसुन का पेस्ट तैयार करें। अब दही को हल्का-सा फेंटकर इसमें अदरक-लहसुन का पेस्ट, नमक, मसाले, नींबू का रस और सरसों का तेल मिलाएं। इस मैरीनेड में पनीर, प्याज और शिमला मिर्च डालकर अच्छे से कोट करें और दो घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।

दो घंटे बाद पनीर, प्याज और शिमला मिर्च को बांस या लोहे की छड़ियों पर पिरोकर ओवन में सात से दस मिनट तक भूनें। एक तरफ से सेंकने के बाद इन्हें पलट दें और किनारों के हल्के सुनहरे होने तक पकाएं। तैयार पनीर टिक्का पर चाट मसाला और नींबू का रस डालकर गरमा गरम परोसें।

paneer tikka recipe/पनीर टिक्का न केवल स्वाद में लाजवाब होता है, बल्कि यह एक हेल्दी स्टार्टर भी है। अगर आप पार्टी या फेस्टिवल के लिए कुछ स्पेशल बनाना चाहते हैं, तो यह डिश आपके मेहमानों को जरूर पसंद आएगी। इसके मसाले और ताजगी का कॉम्बिनेशन हर किसी को खुश कर देता है।